VŠEOBECNÉ
Otázka: Je pití kávy nezdravé?
Odpověď: Není. Káva může být součástí Vaší zdravé a vyvážené stravy. Neexistují žádné přesvědčivé vědecké důkazy o tom, že umírněné pití kávy je nezdravé.
Otázka:Je pití kávy bezpečné?
Odpověď:Káva je dnes jednou z nejvíce vědecky studovaných komodit na světě. Bylo publikováno tisíce vědeckých studií, které se zabývají kávou z mnoha různých hledisek. Výsledky ukazují pití kávy jako bezpečné.
Otázka:Viděl jsem zprávy v médiích, které naznačovali, že pití kávy není bezpečné?
Odpověď:Je velice důležité se na tuto problematiku dívat komplexně a jedna izolovaná studie vytržená z kontextu nemá žádnou vypovídající hodnotu. Čas od času se může objevit studie, která naznačuje zdravotní riziko spojené s pitím kávy, jako výsledek „matoucích faktorů“, které nebyly při popisu studie plně vysvětleny nebo správně porozuměny médii.
Otázka:Co jsou „matoucí faktory“?
Odpověď: Je mnoho faktorů, které mohou výsledky studie ovlivnit. Je to především výživa a tzv. životní styl (faktory jako je kouření, výživa, věk, pohlaví, sedavé zaměstnání – například málo pohybu), které mohou ovlivňovat naše zdraví. S těmito faktory musí být počítáno při hodnocení výsledků potenciálního efektu pití kávy na naše zdraví. Jsou známy jako „matoucí faktory“. Výsledky epidemiologických studií je velice složité od těchto faktorů očistit, protože mohou způsobit falešně pozitivní výsledky v souvislosti s kávou a naším zdravím. Většina odborníků zdůrazňuje, že jejich výsledky mohou být ovlivněny těmito faktory, pokud nejsou brány v úvahu a jejich vliv minimalizován.
Otázka:Co vědečtí pracovníci myslí, když říkají, že káva je „ukazatel“ nezdravého způsobu života nebo stravovacích návyků?
Odpověď:To znamená, že pití kávy může být spojováno s ostatními faktory životního stylu nebo stravovacími návyky. Například lidé, kteří kouří, mají sklon k pití většího množství kávy. Káva je zde spojována s kouřením. To může způsobovat problémy při analýze výsledků epidemiologických studií. Ačkoliv se může zdát, že pití kávy je rizikový faktor u některých onemocnění, může to být v reálném případě jednoduše ukazatel jiného životního stylu spojeného s odlišnými stravovacími návyky. Takže káva samotná není rizikovým faktorem pro naše zdraví, ale je jednoduše asociovaná se skutečným rizikovým faktorem.
KÁVA A ANTIOXIDANTY
Otázka: Co jsou to antioxidanty?
Odpověď: Antioxidanty působí jako ochrana proti oxidačnímu poškození. Napomáhají v boji proti volným radikálům, které jsou všude kolem nás a mohou poškodit náš organismus. Antioxidanty se váží na volné radikály a neutralizují je.
Otázka: Nachází se antioxidanty v jídle?
Odpověď: Ano, antioxidační vitamíny obsahuje mnoho položek, které tvoří naši denní stravu. Například pomeranče, černý rybíz, ovocné šťávy, brambory a růžičková kapusta jsou vynikající zdroje vitamínu C. Rostlinné oleje, cereálie, ořechy, semena a vajíčka jsou dobré zdroje vitamínu E. Rybí olej, játra, mléčné výrobky a mrkev jsou základní zdroje beta karotenu (vitaminu A).
Otázka: Obsahuje káva antioxidanty?
Odpověď: Ano, káva je výborným zdrojem antioxidantů. Klinické výzkumy potvrdily, že káva ať už instantní nebo pražená a mletá je významným zdrojem antioxidantů známých jako polyfenoly. Podobné antioxidanty jsou také přítomné v čaji, kakaových bobech a červeném víně. Jejich obsah v kávě je 4 x větší než množství antioxidantů v čaji.
Otázka: Jaké antioxidanty káva obsahuje?
Odpověď: Kyselinu chlorogenovou (nejvýznamnější), kyselinu kávovou a melanoidiny jsou antioxidanty kávy. N-methylpyridin, nalezen v kávě, byl také identifikován jako antioxidant.
Otázka: Obsahuje antioxidanty i káva bez kofeinu?
Odpověď: Káva bez kofeinu obsahuje přibližně stejné množství antioxidantů, jako jakýkoli jiný druh kávy.
Otázka: Má mléko v kávě vliv na antioxidanty?
Odpověď: Přidávání mléka do kávy neovlivňuje hladinu antioxidantů v kávě.
Otázka: Převážně piji instantní kávu, ale občas si dám i jiný druh kávy. Obsahuje také antioxidanty?
Odpověď: Antioxidanty se vyskytují v přirozené formě ve všech druzích kávy. Instantní káva je bohatým zdrojem antioxidantů, stejně jako jakýkoli jiný druh kávy.
KÁVA A DOSTATEČNÝ PŘÍJEM TEKUTIN
Otázka: Co je diuretikum?
Odpověď: Diuretikum je definováno jako látka, která podporuje tvorbu a vylučování moči.
Otázka: Jak mnoho tekutin potřebuji jako denní základ?
Odpověď: Lékaři doporučují minimálně 1.5 až 2 litry tekutin denně. Základní princip je , že musíme vypít tolik tekutin, abychom nahradili (s rezervou) naše ztráty.
Otázka: Má káva diuretické účinky? (působí močopudně) Je to pravda?
Odpověď: Kofein v kávě je mírně diuretický, ale umírněná konzumace kávy nemá žádný větší efekt než pití vody. Samozřejmě, pokud ke kávě vypijeme sklenici vody, přispějeme tak ještě více k dostatečnému dennímu příjmu tekutin.
Otázka: Může mi způsobit pití kávy dehydrataci?
Odpověď: Ne, káva je důležitým zdrojem tekutin v našem jídelníčku a umírněná konzumace 4-5 šálků kávy za den nemá žádný negativní efekt obecně u populace na hladinu tekutin v těle. Fakticky, experti na výživu prohlašují, že káva je významným příspěvkem k celkovému dennímu příjmu tekutin.
Otázka: Četl jsem, že bych měl pít sklenici vody ke každému šálku kávy, který vypiji – je to pravda?
Odpověď:Ne, diuretický efekt kávy v přiměřené konzumaci není větší než u vody. Britská nadace pro výživu toto potvrdila a prohlásila, že není potřeba pít více vody ke kompenzaci konzumace kofeinových nápojů.
Otázka: Když jsem na redukující dietě, můžu pít kávu jako součást mého celkového denního příjmu tekutin?
Odpověď: Určitě! Černou kávu nebo kávu s trochou odtučněného mléka a bez cukru má téměř nula kalorií.
KÁVA A OSTEOPORÓZA
Otázka: Co je to Osteoporóza?
Odpověď:Degenerativní onemocnění kostí, které může vést ke zvyšující se pravděpodobnosti zlomení kosti, primárně z důvodu vyčerpanosti vápníku (deplece Ca). Osteoporóza je známá jako „ multi-faktoriální“ onemocnění, což znamená, že jeden faktor sám, jako je třeba pití kávy, nemůže způsobit toto onemocnění. Bývá to výsledek několika faktorů životního stylu.
Otázka: Vede pití kávy ke ztrátě vápníku v kostech u mužů a žen?
Odpověď: Ne. Výzkum ukázal, že lidé, kteří pijí kávu, nemají větší pravděpodobnost problémů s osteoporózou než lidé, kteří kávu nepijí.
Otázka: Je u žen, které konzumují kofein, větší pravděpodobnost vzniku osteoporózy než u žen, které kávu nepijí?
Odpověď: Ne. Nejsou žádné skutečné důkazy, které by potvrzovaly, že pití kávy u žen zvyšuje riziko osteoporózy.
Otázka: Má kofein nějaké fyziologické efekty na vápník?
Odpověď: Vylučování vápníku močí může vzrůstat několik hodin po vypití kávy, ale toto je přechodné a rychle se navrátí do předkofeinové hladiny. Výzkum ukázal, že kofein nemá vliv na vývoj osteoporózy, nebo minerální hustotu kostí.
Otázka: Proč některé studie ukazují, že konzumace kofeinu je spojená s minerální hustotou kostí nebo s pravděpodobností kostních fraktur?
Odpověď: Je mnoho faktorů životního stylu a výživových faktorů, které jsou také potencionálně spojovány s ovlivňováním zdraví kostí nebo aktuálně vztahovány k pravděpodobnosti vzniku osteoporózy. Avšak, určení či rozhodnutí, které faktory jsou příčinné a které jsou jednoduše ukazatelé škodlivého účinku je obtížné.
TĚHOTENSTVÍ/ PLODNOST
Otázka: Je bezpečné pro těhotné ženy nebo pro ty, které uvažují o těhotenství, pít kávu a ostatní kofeinové nápoje?
Odpověď: Ano, v roce 1999 Evropská vědecká rada pro potraviny uvedla, že příjem kofeinu do 300mg/den se zdá být bezpečný v souvislosti s těhotenstvím a vlivem na potomstvo.Umírněný příjem kofeinu, z jakéhokoliv zdroje, je možný i během těhotenství.
Otázka: Je pravda, že pití kávy snižuje ženskou plodnost nebo možnost početí?
Odpověď:Ne. Seriózní studie ukázaly, že ženy, které pijí kávu, nemají sníženou pravděpodobnost otěhotnět ani nejsou méně plodné než ženy, které kávu nepijí.
Otázka: Co muži pijící kávu, může to mít vliv na jejich plodnost?
Odpověď: Ne. Pití kávy se neprokázalo jako negativní v souvislosti s mužskou plodností.Ve skutečnosti některé studie ukázaly, že kofein může zvyšovat pohyblivost spermií a tak zlepšovat mužskou plodnost!
Otázka: Můžou kojící matky , které pijí kávu poškodit svoje dítě průchodem kofeinu do mateřského mléka?
Odpověď: Ne. Ačkoliv kofein přechází do mateřského mléka, je přítomen ve velmi malém množství. Ženy, které píjí přiměřené množství kávy (2-3 šálky) neriskují a nepoškozují tak nebo neohrožují své dítě.
Otázka: Můžou těhotné ženy pít stejné množství kávy jako před otěhotněním?
Odpověď: Mnoho žen omezuje pití kávy v počátečním stádiu těhotenství z důvodu toho, že jim káva přestane chutnat. Je to tak jako s ostatními potravinami, které před těhotenstvím konzumovaly více. Je to z důvodu hormonálních změn. Těhotné ženy odbourávají kofein pomaleji a těžkým konzumentkám kofeinu by měl být doporučen umírněný příjem do 300mg/den – v souvislosti s doporučením SCF, jak bylo zmiňováno výše. Příjem 300mg/den nepředstavuje pro plod žádné riziko. Samozřejmě lze pít v tomto období kávu bezkofeinovou.
KÁVA A ZAŽÍVÁNÍ
Otázka: Je káva škodlivá na žaludek?
Odpověď: Ne. Nejsou žádné přesvědčivé důkazy, které ukazují, že pití kávy způsobuje žaludeční obtíže.
Otázka: Způsobuje pití kávy vředy?
Odpověď: Ne.Výzkum ukázal, že pití kávy nevede k vytváření žádných ani žaludečních nebo dvanácterníkových vředů.
Otázka: Měli by lidé, kteří trpí na vředy přestat pít kávu?
Odpověď: Ne. U Pacientů s vředy není potřeba přestat pít kávu jestliže jim nevadí nebo nezpůsobuje problémy.
Otázka: Co je pálení žáhy?
Odpověď: Pálení žáhy jsou nepříjemné pocity, které se vyskytují pokud se obsah žaludku, který je přirozeně kyselý dostává nahoru (nebo refluktuje) do jícnu. Sliznice jícnu je citlivá ke kyselému a výsledkem jsou charakteristické pocity pálení žáhy.
Otázka: Někdy, když piji regulérní či bezkofeinovou kávu, tak mám pálení žáhy, proč?
Odpověď: Je mnoho možných příčin pálení žáhy, jako jsou stres nebo velmi tučné a pálivé jídlo. Mnoho lidí zjišťuje, že požití některých jídel jim způsobuje pálení žáhy, zatím co ostatní tímto netrpí. Někdy mají lidé zkušenost, že pálení žáhy přichází po vypití šálku kávy, ale také je možné, že jedli ještě něco, co jim způsobuje tyto obtíže.
Otázka: Způsobuje káva pálení žáhy u každého?
Odpověď: Ne. Většina lidí pije šťastně kávu, buď regulerní nebo bezkofeinovou, a nemají obtíže s pálením žáhy. Někteří lidé jsou částečně citliví na některé druhy jídel a nápojů, a mohou mít menší žaludeční poruchu a toto vede k nepříjemným pocitům.
Otázka: Měl bych přestat, pokud si myslím, že mi káva způsobuje pálení žáhy?
Odpověď: Může se stát, že to není káva, co mi způsobuje pálení žáhy, ale jiné položky naší stravy. Samozřejmě, můžete přestat pít kávu a uvidíte, jestli to má nějaký účinek, kvůli těmto problémům můžete též přestat pít/jíst jiné věci, které Vám mohou způsobovat tyto obtíže.
Otázka: Slyšel jsem, že káva způsobuje tvorbu přemíry kyseliny v žaludku, může toto způsobovat pálení žáhy?
Odpověď: Některé studie ukázaly, že pití kávy způsobuje překyselení žaludku, přičemž jiné studie ukázaly, že ani u lidí, kteří jsou citliví na kávu, nedochází k překyselení žaludku, tak jako u zdravých. Nejsou žádné přesvědčivé důkazy o tom, že pití kávy ovlivňuje nebo způsobuje vyšší tvorbu žaludečních kyselin. Tvorbu kyselin způsobuje mnoho nápojů, jako jsou např. perlivé nápoje a dokonce mléko, které je doporučováno pacientům s žaludečními vředy. To není zdraví škodlivé.
BDĚLOST
Otázka: Je pravda, že kofein v kávě může pomoci zvýšit bdělost a pozornost?
Odpověď: Ano.Kofein v kávě je mírně stimulující a mnoho studií potvrdilo jeho kladné účinky na bdělost.
Otázka: Může vést pití kávy k lepšímu pracovnímu výkonu?
Odpověď: Ano. Vzhledem k faktu, že kofein v kávě pomáhá zvýšit bdělost, pozornost a soustředění, můžeme dosáhnout lepšího pracovního výkonu.
Otázka: Co nálada? Četl jsem, že kofein zlepšuje náladu, je to pravda?
Odpověď: Ano. Kofein má kladný vliv na bdělost a pracovní výkon, což může postupně pomoci celkově zlepšit náladu.
Otázka: Je nějaká denní doba, kdy můžeme zvláště ocenit pozitivní účinek kávy na bdělost než jindy?
Odpověď: Mírná stimulace, způsobená účinkem kofeinu, může pomoci kdykoliv během dne. Obzvláště vhodná, jak výzkum ukázal, je doba hned po obědě, kdy se přirozeně snižuje úroveň pozornosti, a také pro lidi na nočních směnách.
Otázka: Je pravda, že může káva snížit nehodovost na silnicích?
Odpověď: Je dobře zdokumentováno, že dva šálky kávy a krátký spánek jsou nejefektivnější metoda zmírňující řidičovu únavu a vyčerpání. Důvodem mnoha nehod na silnicích je řidičův mikrospánek. Káva může hrát významnou roli při snižování nehodovosti z těchto důvodů. V Británii oddělní dopravy jako součást jejich bezpečnostní kampaně THINK radí řidičům zastavit, vypít dva šálky silnější kávy a na 15 minut si zdřímnout.
Otázka: Když je kofein stimulant, jak je možné si po vypití dvou šálků silné kávy na 15 minut zdřímnout?
Odpověď: Než dojde v těle ke stimulačnímu efektu kofeinu, trvá to přibližně 15-20 minut a tuto dobu právě využijeme ke spánku. Po probuzení se cítíme osvěženi, protože kofein začíná pracovat.
KÁVA/KOFEIN A SPÁNEK
Otázka: Může nám pití kávy těsně před spaním způsobit problémy s usínáním?
Odpověď: Je mnoho vnějších faktorů, jako jsou hluk, teplota nebo nepohodlí, které mohou ovlivnit dobu, za kterou usneme. Mnoho lidí konzumuje kofeinové nápoje během večera a nemají problémy s usínáním. Některým lidem mírná stimulace kofeinem krátce přes usínáním může prodlužovat dobu usínání a ten, kdo je velmi citlivý na stimulační účinky kofeinu musí jednoduše přejít během večera na bezkofeinové nápoje.
Otázka: Může kofein ovlivnit kvalitu spánku?
Odpověď: Toto je velice individuální u každého člověka a proto to nelze zevšeobecňovat. Lidé, kterým kofein ovlivňuje spánek preferují přechod na bezkofeinovou kávu během odpoledne/večera.
NÁVYKOVOST, ZÁVISLOST, ODVYKÁNÍ
Otázka: Co je závislost?
Odpověď: Závislost je běžně definována jako zneužití psychoaktivní látky do stádia, kdy zasahuje zdraví jednotlivce a jeho ekonomické a sociální funkce. Závislost je spojována s potřebou brát čím dál tím větší dávky k dosažení stejného účinku (tolerance).Slovo „závislost“ je často zneužíváno a zvyk může být více přesné označení.
Otázka: Je káva návyková?
Odpověď: Ne. Užívání si kávy během dne může být popsáno jako zvyk, ale v žádném případě nemůže být zaměňováno se závislostí. Konzumenti kávy nepotřebují s časem zvyšovat množství, které konzumují, a pokud už z jakéhokoliv důvodu pijí méně kávy než jsou zvyklí, obecně jim to nezpůsobuje žádné psychosociální problémy.
Otázka: Když přestanu pít kávu, budu mít problémy s odvykáním?
Odpověď: Pokud náhle odstraníme kávu/kofein z našeho jídelníčku, někteří lidé se mohou potýkat s mírnými odvykacími symptomy , jako je bolest hlavy a letargie. Lidé, kteří postupně během delší doby snižují jejich dávku kofeinu,nemají zkušenosti s těmito symptomy.
Otázka: Vím, že kofein může mít kladný účinek na bdělost, ale musím zvyšovat množství, které konzumuji v průběhu času abych dosáhl tohoto výsledku?
Odpověď: Ne. Lidé mají sklon hledat dávku, která jim vyhovuje a nemají dále potřebu zvyšovat konzumované množství, aby získali požadovaný vliv na bdělost.
Otázka: Jsou nějaké důkazy, které podporují tvrzení, že pití kávy není návykové?
Odpověď: Ano. Výsledky výzkumu publikované v roce 1999 (Nehling) ukázaly, že kofein nepůsobí na příslušnou mozkovou sféru stejně nebo podobně jako amfetaminy nebo kokain.
Otázka: Potvrdila nějaká oficiální instituce, že káva není návyková?
Odpověď: Ano. Americká asociace psychiatrů prohlásila ve svém manuálu, že kofein nesplňuje kritéria spojovaná s drogovou závislostí. Na rozdíl od modelu progresivního nárůstu konzumace spojené s drogami, hladina konzumovaného kofeinu zůstává docela dobře statická po delší časovou periodu. Navíc, lidé, kteří snižují příjem kofeinu, nevykazují symptomy odvykání tak, jak je charakteristické pro drogovou závislost.
KÁVA A SRDCE/ VYSOKÝ KREVNÍ TLAK/ CHOLESTEROL
Otázka:Je káva škodlivá pro srdce?
Odpověď: Ne. Výzkumy prokázaly, že mírné pití kávy jako součást zdravé a vyvážené stravy, nelze spojovat s rozvojem kardiovaskulárních problémů, včetně aterosklerózy, infarktu myokardu, ventrikulárních arytmií nebo vysokého krevního tlaku.
Otázka:Způsobuje pití kávy zvýšení krevního tlaku?
Odpověď: U jednotlivců, kteří pijí kávu pravidelně, dochází k malému vlivu na krevní tlak. U jedinců, kteří nepili kávu delší dobu, může dojít k malému, krátkodobému zvýšení tlaku. Mezi klíčové faktory ovlivňující riziko vzniku vyššího tlaku patří nízký příjem draslíku, vysoký příjem sodíku a obezita.
Otázka: Slyšel jsem, že káva způsobuje „bušení srdce“. Je to pravda?
Odpověď: Výzkum ukázal, že mnoho osob citlivých k nepravidelnému srdečnímu rytmu bude mít tyto problémy i přes to, jestli budou pít kávu či nikoliv.Pokud má člověk obavy z tohoto problému, měl by vyhledat odbornou lékařskou pomoc.
Otázka: Slyšel jsem, že lidé, kteří pijí kávu, mají vyšší hladiny cholesterolu než lidé, kteří kávu nepijí. Je to pravda?
Odpověď: Tato obecně zavedená mylná představa se vztahuje hlavně ke kávě vařené s vodou bez použití filtru, kde byl individuálně prokázán nárůst hladin cholesterolu uvolňováním vysokých hladin diterpenů - kafestolu a kahweolu. Obecně platí, že lidé, kteří pijí kávu, nemají vyšší hladiny cholesterolu než lidé, kteří kávu nepijí.
Otázka: Zvyšuje káva (mimo vařený druh) cholesterol u některé části populace?
Odpověď: Káva rozpustná, překapávaná a espreso fakticky neobsahuje složky, které by mohli mít vliv na zvýšení cholesterolu.
Otázka: Je káva považována za důležitý rizikový faktor v souvislosti se zvyšováním krevního tlaku?
Odpověď: Ne. Pití kávy není obecně spojováno s významným rizikovým faktorem pro vysoký krevní tlak.
Otázka: Co zvyšuje krevní tlak?
Odpověď: Rozšíření vysokého krevního tlaku je problematické v západních společnostech a známé rizikové faktory zahrnují obezitu, nedostatek fyzické aktivity, strava s vysokým příjmem sodíku a nízkým příjmem draslíku.
NÁDOROVÁ ONEMOCNĚNÍ
Otázka: Může káva nebo kofein způsobit vznik rakoviny?
Odpověď: Neexistují žádné přesvědčivé důkazy o tom, že by tomu tak bylo. V roce 1997 publikoval Světový fond pro výzkum rakoviny úplnou zprávu o výživě a nádorových onemocněních. V souvislosti s kávou v ní uvedl: „Většina důkazů nasvědčuje tomu, že pravidelná konzumace kávy nebo čaje nemá žádnou významnou souvislost s rizikem spojeným se vznikem nádorového onemocnění jakéhokoli typu.“
Otázka: Jsou nějaké jiné faktory významné pro možný vývoj nádorového onemocnění?
Odpověď: Ano. Kouření bylo prokázáno jako důležitý faktor pro vývoj nádorových onemocnění na několika místech našeho těla.
Otázka: Je pravda, že káva může mít ochranný efekt v souvislosti s vývojem určitých nádorových onemocnění?
Odpověď: Některé studie nasvědčují tomu, že konzumace kávy by mohla mít ochranný efekt při vývoji určitých nádorových onemocnění. Tyto poznatky, že antioxidanty kávy nás mohou ochránit proti nádorům, je ale potřeba potvrdit dalším výzkumem v této oblasti.
KÁVA A DEGENERATIVNÍ ONEMOCNĚNÍ MOZKU
Otázka: Slyšel jsem, že káva má příznivý vliv na moje zdraví. Je pravda, že pití kávy může zabránit vzniku nebo případnému rozvoji Parkinsonovy a Alzheimerovi nemoci?
Odpověď: Střídmé pití kávy, 4-5 šálků denně, je obecně pro populaci bezpečné a její konzumace může mít i pozitivní zdravotní účinky. Důkazy silně naznačují, že káva má opravdu ochranný efekt proti vývoji těchto vysilujících nemocí.
Otázka: Bylo zcela nezvratně potvrzeno,že pití kávy chrání proti těmto nemocem?
Odpověď: Ne, v této fázi to není možné kategoricky tvrdit, že pití kávy nás uchrání před vývojem těchto onemocnění, avšak důkazy o ochranném efektu jsou velmi přesvědčivé.
Otázka: Jak mnoho kávy musím vypít k dosažení tohoto efektu?
Odpověď: Výsledky se různí studie od studie, většina studií zaznamenává přínosný efekt při konzumaci 3-4 šálky denně.
Otázka: Má tento efekt pouze nějaký typ kávy?
Odpověď: Jak dostupné studie ukázaly, za tento ochranný efekt je zodpovědná látka kofein. Bezkofeinové kávě se z tohoto důvodu nevěnovala žádná pozornost.
Otázka: Když piji kávu, aby mne ochránila před Parkinsonovou a Alzheimerovou chorobou, neriskuji nějaké jiné onemocnění? Někde jsem četl, že káva zvyšuje krevní tlak a cholesterol?
Odpověď: Ne. Ohromné množství vědeckých důkazů vypovídá, že mírná konzumace kávy (4-5 šálků) je obecně pro populaci bezpečná a naopak se prokazuje, že může být zdraví prospěšná.
Odkazy:
CoSIC-Coffee Science Information Centre, 12 Market Street, Chippin Bortin, Oxon OX7 5NQ, United Kingdom, www.CoSIC.org
Richelle M., Tavazzi I., Offord E., Comparison of the antioxidant activity of commonly consumed polyphenolic beverages (coffee,cocoa, and tea) prepared per cup serving., J Agric Food Chem. 2001 Jul, 49(7):3438-42.
Dupas, C.J., Marsset-Baglieri, A.C., Ordonaud, C. S., Ducept, F.M.G., Maillard, M.N. Coffee antioxidant properties: effect of milk addition and processing conditions, Journal of Food Science, 2006 (April), 71(3), S253-S258 (40 ref.)
Moreira, D.P., Monteiro, M.C., Ribero-Alves, M., Donangelo, C.M., Trugo, L.C. Contribution of chlorogenic acids to the iron-reducing activity of coffee beverages, Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005 vol.53(5): Issue 5 pp 1399-1402.
Sobreiro B.P. et al. Semen analysis in fertile patients undergoing vasectomy:reference values and variations according to age, length of sexual abstinence, seasonality, smoking habits and caffeine intake., Sao Paulo Med J. 2005 Jul 7, 123(4):161-6.